法式醋腌胡萝卜

用料  

胡萝卜 800克
洋葱 半颗
大蒜 两瓣
月桂叶 2到3片
法国香料 若干
橄榄油 25克
果醋 半杯
少量
胡椒 适量

法式醋腌胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜削皮,用水煮约15分钟

  2. 将洋葱和大蒜切细

  3. 将煮好的胡萝卜切成薄片

  4. 取扁平状的容器或圆缸,将所有材料放入容器中。(盖紧容器,腌制过程中可将容器放倒并不时转动,使胡萝卜入味均匀。在常温下,醋腌胡萝卜可放置几天不坏)

  5. 腌制至少10小时

  6. 食用前去除月桂叶和大蒜(可将其事先装入纱布包,以便取出)

  7. 此沙拉本身清凉可口,无须放入冰箱冷藏

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