番茄鸡蛋疙瘩面

8.1 综合评分
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绝对家常,绝对够味,回家做给爸妈吃吧,家的味道。

用料  

面粉 每人约100-150g
番茄 2个
鸡蛋 2个
大葱 少许
生抽 少许
麻油 少许
少许
适量

番茄鸡蛋疙瘩面的做法  

  1. 面粉和温水约1.5比1混匀和面。(略稀为宜)

    番茄鸡蛋疙瘩面的做法 步骤1
  2. 热锅,入少许油,翻炒一下西红柿。

  3. 倒入2小碗清水,加入盐和生抽,(根据口味可加腐乳汁或豆酱)盖上锅盖煮沸。

    番茄鸡蛋疙瘩面的做法 步骤3
  4. 手上沾些油,一手拿起面团,一手揪下小段小段的面疙瘩放入锅中。

    番茄鸡蛋疙瘩面的做法 步骤4
  5. 待面疙瘩熟了,甩入打好的鸡蛋液、葱花。

    番茄鸡蛋疙瘩面的做法 步骤5
  6. 稍微搅拌,装碗,加上麻油、醋、老干妈酱,美味上桌!

小贴士

1.面疙瘩小点更入味。
2.配上陈醋和老干妈,简直是美味无比的家乡味啊。

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