南乳春笋

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简介

笋是体内垃圾的“清道夫”,所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少BB黏度使排毒功课更顺畅。笋又是低糖、低脂、纤维量大的食物,能阻止体内多余脂肪的积聚,消化瘀滞;对高血压、高血脂、高血糖的预防和治疗有益。

用料  

竹笋 4支
南乳汁 1大勺
少许
冰糖 1小勺
少许
料酒 1大勺

南乳春笋的做法  

  1. 竹笋去壳洗净,取2/3中上部位(根部可用来炖汤)切滚刀块,焯水去除草酸

  2. 起油锅倒入笋翻炒,加入料酒、南乳汁、冰糖和少许盐,翻炒至汤汁浓稠,出锅装盘,撒上葱花

小贴士

因烹制过程中不加水,所以火不要太大;让笋慢慢吸收汤汁入味。

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