全麦干果方块酥

简介

※食谱参考孟老师的100道手工饼干
  用了含麦麸的全麦面粉。成品的味道和口感都很喜欢,酥酥滴,混合着各种干果的小酸甜。做法很简单,适合没时间和懒得刷很多器具的人哈。我把材料都直接在烤盘里称直接在烤盘里拌的,更省事有木有!哈哈~~~~

用料  

全麦面粉 100克
糖粉 40克
无盐黄油 50克
葡萄干 20克
蔓越莓干 20克
糖渍桔皮丁 20g
全蛋 20克
白芝麻 2大勺

全麦干果方块酥的做法  

  1. 全麦面粉加糖粉混合均匀,再加入黄油用手搓成松散状。

  2. 葡萄干、蔓越莓干,蔓越莓干用刀切碎后加入全蛋液,拌匀后倒入1的面粉中,用手混合呈松散状。

  3. 将混合好的面团倒入四方烤盘中、平摊后用手轻轻压实。再在上面均匀撒上白芝麻,也用手掌压实。

  4. 烤箱预热160度,上下火,烤25分钟左右。熄火后余温焖10分钟。(按个人家烤箱温度调节。最好一直盯着防止上色过度)

  5. 烤好后用刀切成小方块即可。

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