自制香辣牛肉干

用料  

牛肉 1斤半
花椒 25克
干辣椒 25克
葱姜料酒盐 少许
2茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
芝麻 少许

自制香辣牛肉干的做法  

  1. 牛肉切条泡清水一小时去血水

  2. 倒掉水放葱姜和料酒盐少许腌半小时

  3. 锅里倒油炒香干辣椒和花椒

  4. 倒入牛肉小火炒出水倒掉

  5. 接着小火炒,一般15分钟就可以了

  6. 倒入所有调料,炒到锅里无汁撒上芝麻

小贴士

一定小火炒,喜欢硬的可以炒干一点,其实不放最后一步的作料也非常好吃,个人觉得更香。但不能吃辣的放入调料后能中和一点辣味。

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