金针菇滚鱼丸汤

简介

每次回汕头,一定会买上两包手打达濠鱼丸带回苏州的,这也成为习惯,已经7年啦。


用鱼丸来配搭金针菇煮汤,还真是第一次,也算成功,汤汁极其鲜美,清清爽爽的,任天气怎样闷热,照样倍感清爽呢。

用料  

金针菇滚鱼丸汤的做法  

  1. 食材:达濠手打鱼丸、金针菇和潮汕蒜头油。

    金针菇滚鱼丸汤的做法 步骤1
  2. 将金针菇去头,用清水浸泡30分钟,洗净,沥干,待用。将鱼丸洗净。 预先煮好的猪骨汤,将猪骨捞起,留汤。放入鱼丸。

    金针菇滚鱼丸汤的做法 步骤2
  3. 放入金针菇。

    金针菇滚鱼丸汤的做法 步骤3
  4. 盖锅盖,大火煮滚,再煮3分钟。

    金针菇滚鱼丸汤的做法 步骤4
  5. 揭盖,倒入适量的鱼露调味。

    金针菇滚鱼丸汤的做法 步骤5
  6. 即可关火。

    金针菇滚鱼丸汤的做法 步骤6

小贴士

撒上潮汕蒜头油汤汁更加美味。

金针菇滚鱼丸汤的留言

关于金针菇滚鱼丸汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
244 收藏

作者耕心的其他菜谱