虾仁玉子烧

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用料  

鸡蛋
裙带菜 咖喱块
鸡精

虾仁玉子烧的做法  

  1. 虾仁洗净去壳去茎,备用。泡发裙带菜。

  2. 中火炒虾仁至四五成熟,加少量温水,加入泡发好的裙带菜,加一小块咖喱块。小火收汁,至粘稠状。盛出备用。

  3. 两只鸡蛋打散,依个人口味加盐、糖、鸡精,打均匀。热平底锅加入油,中小火,倒入一半蛋液。

  4. 蛋液半凝固时,快速码放好调味完的裙带菜和虾仁。卷几圈后再倒入剩余蛋液,快凝固时再快速卷好。

    虾仁玉子烧的做法 步骤4
  5. 切好,摆盘。

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