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基础甜面团（直接法）

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扫秋风的落叶的厨房  扫秋风的落叶

用料  

高筋面粉（白燕） 240克
酵母 2.5克
细砂糖 30克
盐 3克
全脂奶粉 12克
鸡蛋 38克
水 115克
玉米油 20克

基础甜面团（直接法）的做法  

  1. 全部材料混合揉成完全阶段，表面光滑面团，能拉出半透光的薄膜，放盆内盖保鲜膜密封常温26-28℃发酵至两倍大

  2. 分割面团，松弛后整形，二次发酵32-38摄氏度，大约1.5-2倍大

  3. 上170，下170，热风170，12-13min，出炉震盘

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该菜谱发布于 2019-11-01 00:55:30
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