鸡蛋半汤炒年糕

用料  

年糕
鸡蛋
茼蒿
香肠
油,盐,鸡精,酱油,料酒,白糖
葱,小米辣

鸡蛋半汤炒年糕的做法  

  1. 将配菜切好,,

    鸡蛋半汤炒年糕的做法 步骤1
  2. 年糕切条状,(从小家里把年糕切条状,所以一直习惯条状,而且,觉着这样口感更好些),然后放水里泡一泡(不易粘锅)

    鸡蛋半汤炒年糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散

    鸡蛋半汤炒年糕的做法 步骤3
  4. 点火,坐锅,锅里倒少许油

  5. 将蛋液倒入锅中炒散,盛出备用

    鸡蛋半汤炒年糕的做法 步骤5
  6. 锅中加少许油,烧热,放入切好香肠煸炒,,

    鸡蛋半汤炒年糕的做法 步骤6
  7. 香肠煸炒至微微金黄卷曲后,加入辣椒,葱,年糕进行翻炒

    鸡蛋半汤炒年糕的做法 步骤7
  8. 加入少许料酒,酱油,白糖调味,加水少许,翻炒,(年糕很硬的,可以加锅盖蒙一下下)

  9. 年糕炒至合适的软度(视年糕软硬度和个人口味而定),加入鸡蛋,茼蒿,小小翻炒,后加盐,鸡精调味

    鸡蛋半汤炒年糕的做法 步骤9
  10. 出锅,

    鸡蛋半汤炒年糕的做法 步骤10

小贴士

水磨年糕好吃。。。^^

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