面包机版全麦吐司

7.8 综合评分
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想在早晨吃到吐司,而现做时间又不够,偷懒用了面包机,结果竟然很惊人,貌似做的比手揉的还好吃,非常软,可能是因为预约,面粉泡水比较容易出膜的缘故,具体原因谁知道呢,下次可以白天试试看。
修改了一下面包机附赠的食谱,试做了两次,结果都非常好,

用料  

高粉 2杯
全麦 1杯
1又1/8杯
脱脂奶或者椰子粉 2又1/2汤匙
葵花油 2又1/2汤匙
1/4汤匙
1又1/4茶匙
即发酵母 1又1/4茶匙

面包机版全麦吐司的做法  

  1. 按照上述顺序在面包机中加入材料(除酵母外)

  2. 在高粉中间挖个小洞,把酵母放进去

  3. 摁面包机上白面包选项,一般都是1,设置预约时间,不懂的可以去看看面包机的说明书

  4. 盖上面包机盖子,睡觉去吧

  5. 第二天,倒出来等凉掉就可以切片吃了

小贴士

要注意的是:
1.这个方子貌似只能预约进行,如果直接做效果可能没有那么好
2.适合750g的,900g的也行,不过面包机发酵可能不给力,导致上面蓬松,下面厚实好像馒头
3.水最好不好换算成蛋奶,预约5-6个小时了以后可能会变质,从另一个方面来说,这也算是纯素的面包了

参照这个菜谱,大家做出 194 作品

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