大学芋

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简介

简单的日式甜品点心,让你既满足又不用担心热量~

用料  

番薯 中型一个
两汤勺
一汤勺
酱油 几滴

大学芋的做法  

  1. 番薯切丁,浸在水去些淀粉

  2. 不开火,锅里放入油,糖和番薯。番薯不用擦干,倒掉水直接放进锅里。

  3. 开大火,盖上锅盖。大概两分钟后会听到“滋滋”的声音,这时候打开锅盖,快速用勺子搅拌一下,使番薯均匀的裹上糖液,然后盖上盖子,转中火

  4. 等多四分钟后,用竹签检查一下番薯熟透没。熟的话就关火,迅速地加入四滴酱油后,立刻用勺子搅拌均匀

  5. 盛出,撒上芝麻。

小贴士

油其实可以选择不加,口感不会影响太大。但是没有加油的话,制作的过程锅子会因为过于干而冒烟。发现烟后就要立刻转小火,如果番薯已经熟了,就要立刻关火加酱油。

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