芝士奶酪吐司

2 人做过这道菜

用料  

牛奶 100克
奶油 100克
细砂糖 40克
4克
鸡蛋 40克
奶粉 15克
酵母 5克
高粉 270克
低粉 30克
芝士奶酪馅
细砂糖 40克
奶油 20克
奶酪 150克

芝士奶酪吐司的做法  

  1. 将第一部分吐司的所有材料放入小美主锅,揉面模式8分钟,出手套膜

    芝士奶酪吐司的做法 步骤1
  2. 拿出后放在盆中发酵1.5倍大,进行排气,我做的是两个方形小吐司,分成两份,醒面15分钟

    芝士奶酪吐司的做法 步骤2
  3. 将奶油奶酪馅儿的所有食材混合,搅打均匀,奶酪无颗粒

    芝士奶酪吐司的做法 步骤3
  4. 将奶酪馅儿包在吐司面团中放入模具,在35度,湿度60-70度的烤箱中进行二次发酵,面团8分满时将烤箱180度预热,盖上吐司盖烤制35分钟,如果你的烤箱温度偏高可以烤30分钟

    芝士奶酪吐司的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-29 23:13:22
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芝士奶酪吐司的答疑

  • 做自己最棒  2020-04-15  
    1
    没奶油可以不加吗  还是用别的什么代替
    作者回复 2020-04-16  
    可以改成同等量的牛奶,就是口感上少一些奶香味

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