宫保鸡丁

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家常~

用料  

花生米
淀粉
鸡胸肉
胡萝卜
黄瓜
料酒
酱油
郫县豆瓣酱

宫保鸡丁的做法  

  1. 黄瓜胡萝卜切丁备用。     鸡胸肉切丁加入生粉,白胡椒,盐,料酒,腌制十分钟。

    宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 调酱汁,加入水淀粉(生粉兑水),酱油,少许醋,白糖,搅拌均匀。

  3. 锅内热油,炒鸡胸肉,鸡肉变色盛出备用。

  4. 另起锅烧油,加入干辣椒蒜炒香,然后转小火!!!(这个很重要),加入郫县豆瓣酱,火大会糊,炒出红油

  5. 加入黄瓜胡萝卜丁和花生米,翻炒,加入鸡胸肉,加入酱汁,大火收汁。出锅~

    宫保鸡丁的做法 步骤5

小贴士

炒郫县豆瓣酱千万千万小火!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-29 19:23:33
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