薏仁淮山清炖牛肉

Name: 薏仁淮山清炖牛肉
Ingredients: 50克沙参; 300克牛肉; 100克薏仁; 25克枸杞; 150克淮山; 4片老姜; 适量盐

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沙参味甘、性微寒，能补中、益肺气，利用其润肺止咳、养胃生津的特点，和牛肉、薏米、淮山合而为汤，有健脾温肾、滋阴益气的作用。

用料

1、淮山削皮后要立刻放入清水中浸泡，以免接触空气后变黑；
2、薏仁难煮开，所以要提前泡发。

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该菜谱发布于 2012-04-25 10:16:58

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