荷兰豆小炒

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姥爷姥姥身体不好了,所以自己种的蔬菜没法出去卖,就都分给家里吃。这周拿来的是荷兰豆,张先森不爱吃蔬菜,所以我自己随便混着做各种蔬菜小炒换口味。

用料  

荷兰豆 一盆
圣女果(或者番茄) 三四个
珍珠干香菇 5朵
1瓣
料酒 少许
耗油 少许
少许
蘑菇精 少许

荷兰豆小炒的做法  

  1. 蒜拍扁切末,荷兰豆摘好,圣女果对半切开,香菇泡发待用。

  2. 油锅烧热下蒜末爆香,放入香菇和荷兰豆翻炒,加入料酒炒香。

  3. 下入圣女果,然后放耗油继续翻炒,试一下咸淡,如果够咸就不需要再加盐了。

  4. 翻炒差不多了就撒蘑菇精然后起锅。

小贴士

蔬菜都不需要炒得太熟,所以旺火的话迅速翻炒就可以快速起锅了。
很爽口的一道菜。
 

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