酱烧茄子

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用料  

茄子 一个
半勺
豆瓣酱 1勺
少许
大蒜
大葱
朝天椒 2个
适量

酱烧茄子的做法  

  1. 茄子洗净切条,拍大蒜切末,大葱斩成段

  2. 热油炸朝天椒、葱段、蒜末,出香后加入豆瓣酱。(烧茄子宜适量多的油)

  3. 加入适量糖,出糖色

  4. 加入茄子和少许水,翻炒后加半勺醋,盖上锅盖转中火

  5. 3分钟即可出锅啦

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