土豆西兰花肉片

简介

搬家前大扫荡,清空存粮。没有米了,于是用剩下的几颗土豆做主食。没想到配上西兰花和咸肉效果出人意料的好~~

用料  

土豆西兰花肉片的做法  

  1. 为了少用油以及省事儿,土豆切小块之后先直接放在微波炉里高火加热五分钟

  2. 肉是事先腌制好的,只是用等量的盐和糖抹匀肉块,然后抹一层白葡萄酒(白酒神马的其实也可以)。吃的时候已经是放在冰箱里腌制第五天了,所以有点儿咸,于是整道菜都没有放盐。

  3. 西兰花洗净焯水过凉水

  4. 热锅热油,爆香姜末蒜末,肉片倒入锅中翻炒,变色后撒一点儿料酒,翻炒,加入土豆块儿

  5. 等到土豆块略微变得有点儿焦黄时加入西兰花,等到水分基本收干就好了

土豆西兰花肉片的留言

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