经典原味玛德琳蛋糕
8.2
综合评分
405
人做过这道菜
悦己小食光
家里有一小只超级喜欢玛德琳，
以前做过红丝绒版、竹炭版、柠檬版，
当然最最经典的要数原味玛德琳～
以前做过红丝绒版、竹炭版、柠檬版，
当然最最经典的要数原味玛德琳～
用料
经典原味玛德琳蛋糕的做法
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黄油隔水融化成液体～
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蛋液里面加入细砂糖搅匀～
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低粉和泡打粉拌匀后筛入蛋液中～
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翻拌均匀，不要过度搅拌～
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加入融化好的黄油搅匀～
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搅拌成顺滑有流动性的状态～
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装入裱花带中放进冰箱冷藏一个小时左右～
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模具提前刷黄油撒粉备用；
油尽量刷多一点，粉也要撒，不用太多，不小心撒多了可以倒出来哈；
预热烤箱180度～
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面糊从冰箱取出回温一下比较好挤，然后将面糊挤入模具中～
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八九分满即可😋
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175度15分钟左右；边缘会微微焦黄；
随着迷人的香味飘出来还有一个个小屁股撅起来(´▽｀)
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香的不要不要的(´▽｀)冷却后脱模即可～
如果没有认真抹油撒粉的话，脱模的时候一定会哭的～
小贴士
1⃣️如果最后的面糊有一点稠的话可以加一点牛奶作调整，直到顺滑的状态，因为很稠了就没有办法挤入模具中了～
2⃣️玛德琳的模具记得尽量涂油撒粉，如果真的粘了很难过哈～
2⃣️玛德琳的模具记得尽量涂油撒粉，如果真的粘了很难过哈～
