银耳桂圆雪梨羹

简介

银耳桂圆雪梨羹是滋补品,质糯羹浓,甜香可口,滋阴润肺,补中益气,适用于肝热干渴少痰,并对高血压症、动脉硬化症等具有疗效,对肺脏及肌肤更达到滋润效果,也是保护喉咙的良方。如果你经常干咳,或皮肤干燥,此羹汤为最佳食补!

用料  

雪梨 1个
银耳 25克
干桂圆肉 25克
枸杞 适量

银耳桂圆雪梨羹的做法  

  1. 用温水将银耳泡半小时,然后洗净、去蒂,撕成小朵备用。

  2. 将雪梨洗净,削皮,切成块状,备用。

  3. 砂锅内加入水(分量约为普通碗的三碗),放入银耳、桂圆,先用大火煮沸,改小火煮炖1.5个小时,直至汤汁收至粘稠。

  4. 加入梨块和枸杞再煮15分钟,直至汤汁颜色微黄,银耳炖化,用筷子探入汤中提起有丝粘连后,才可闭火。

小贴士

1、尽量用砂锅煮,这样的汤汁会更纯,味道更浓稠;
2、因为我的口味比较淡,梨子的甜味对我来说已经够了,所以我没再加糖,口味较浓的朋友可以根据自己的情况酌情加糖调味;

银耳桂圆雪梨羹的留言

  • 黑店老板娘  2年前  
    0
    能用新鲜桂圆吗?干桂圆不是红褐色的么
    作者回复 2年前  
    是干的桂圆,干桂圆煮久了就是图上的样子~也可以用新鲜的,随意就是。

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