猪肚鸡

猪肚清洗干净，切成块状。特别是里面有白色的油脂，用剪刀剪干净。（猪肚是在市场买冷冻食品的地方买的）鸡脚洗干净，一剪二。冷水下锅，烧开先去血水，再一次清洗干净备用。

我喜欢用白胡椒粒，感觉比胡椒粉烧出来的要好吃。清洗干净备用。

先将猪肚、胡椒粒、生姜放水煮45分钟，再放入准备好的鸡脚煮45分钟，最后放入鸡块煮15分钟，放盐调味关火。这样就可以直接吃了。

如果喜欢口味重一点，还可以调一个蘸料。沙茶酱、蒜泥、麻油、葱花，蘸着吃味道也很不错。