香酥炸蘑菇
8.1
综合评分
56
人做过这道菜
舅妈小厨房
家里人都爱吃蘑菇，平时都是炒着吃，做汤吃，偶尔炸着吃，外酥里嫩，吃到停不下嘴😁
用料
香酥炸蘑菇的做法
-
平菇掰块，清洗干净
-
控水后，加1勺盐，杀水分
-
腌20分钟后，平菇里的水分就出来了
-
将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦
-
另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋
-
加入蘑菇水，慢慢搅匀
-
面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可
-
将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀
-
锅中起油，开中火，烧至7成热
-
抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊
-
下入七成热的油锅中，炸至金黄
-
待炸至金黄后，即可出锅
-
也可以根据个人口味，撒椒盐食用
-
外酥里嫩的蘑菇
-
这样炸的蘑菇，外酥里嫩，鲜香可口
