热的牛奶咖啡

2 人做过这道菜
日常练练手,加深下制作流程。

用料  

牛奶 200克
咖啡粉 17.3克
咖啡机 1台
磨豆机 1台
电子秤 1台
杯子 1个
咖啡手柄 1个
布粉器 1个
压粉器 1个

热的牛奶咖啡的做法  

  1. 粉量已设定好,直接自动接就好。

    热的牛奶咖啡的做法 步骤1
  2. 布粉器放上转两圈。

    热的牛奶咖啡的做法 步骤2
  3. 压粉器放上压平。

    热的牛奶咖啡的做法 步骤3
  4. 电子秤上放杯子接浓缩,25-30秒内出30克咖啡液。

    热的牛奶咖啡的做法 步骤4
  5. 奶缸里加冷藏牛奶,打发加热至55℃。

    热的牛奶咖啡的做法 步骤5
  6. 准备好后牛奶加入咖啡液里。

    热的牛奶咖啡的做法 步骤6
  7. 完成。

    热的牛奶咖啡的做法 步骤7

小贴士

设备专业店用,家庭版本可能达不到一些要求标准。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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热的牛奶咖啡的答疑

  • 太阳_eznx  21小时前  
    0
    用不用放糖
    作者回复 4小时前  
    自己喝咖啡,自己的口感,加不加糖也是自己的选择。
  • 美食和狗都不可辜负  3天前  
    0
    牛奶是先加热后再打发吗
    作者回复 2天前  
    咖啡机牛奶打发的过程就是加热。同时并存的。

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