无糖曲奇

8.1
综合评分
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好极了
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3
一般
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简介

妈妈和外婆都是糖尿病人,她们能吃的点心不多,自己想办法做一点她们能吃的点心。配方来自君之,我改了一点点。

用料  

低筋面粉 185克
奶粉 15克
黄油 135克
元贞糖 15克
淡奶油 60毫升
不加淡奶油的用50克蛋液替换

无糖曲奇的做法  

  1. 黄油切小块室温软化

  2. 加入元贞糖和奶粉,搅打到体积膨大,颜色变淡

  3. 加入淡奶油,加鸡蛋的也在这里加,分两到三次加,一次搅匀再加一次。搅好的黄油糊质地轻盈,蓬松

  4. 加入筛过的低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀

  5. 饼干糊装进裱花袋,用中号的菊花最挤到烤盘上。中间留好间距

  6. 烤箱预热170度。上层10分钟

  7. 取出放凉,密封保存

小贴士

裱花袋最好用布的。

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