无糖曲奇

8.3 综合评分
74 人做过这道菜
妈妈和外婆都是糖尿病人,她们能吃的点心不多,自己想办法做一点她们能吃的点心。配方来自君之,我改了一点点。

用料  

低筋面粉 185克
奶粉 15克
黄油 135克
元贞糖 15克
淡奶油 60毫升
不加淡奶油的用50克蛋液替换

无糖曲奇的做法  

  1. 黄油切小块室温软化

  2. 加入元贞糖和奶粉,搅打到体积膨大,颜色变淡

  3. 加入淡奶油,加鸡蛋的也在这里加,分两到三次加,一次搅匀再加一次。搅好的黄油糊质地轻盈,蓬松

  4. 加入筛过的低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀

  5. 饼干糊装进裱花袋,用中号的菊花最挤到烤盘上。中间留好间距

  6. 烤箱预热170度。上层10分钟

  7. 取出放凉,密封保存

小贴士

裱花袋最好用布的。

参照这个菜谱,大家做出 84 作品

全部84个作品

 

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无糖曲奇的答疑

  • 手机用户0795_4r2s  1个月前  
    1
    蛋液是整蛋还是光是蛋白
    作者回复 1个月前  
    全蛋液。

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