清炒黑豆芽(含发豆芽法)

用料  

黑豆 一把
毛巾 两条

清炒黑豆芽(含发豆芽法)的做法  

  1. 黑豆泡一夜,把湿毛巾铺在盘子里,然后把泡好的黑豆铺在毛巾上,再盖一块湿毛巾,最后压一个盘子,放在避光处。

  2. 每天洒一次水,如果毛巾还是湿的,要拧干洗好再吸水盖回去。

  3. 第三天就泡发好了,摘掉多余的须。

    清炒黑豆芽(含发豆芽法)的做法 步骤3
  4. 油烧至7成热,放入豆芽翻炒,加盐即可。

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