3.醇厚耐嚼布朗尼（21次失败后的两种最受欢迎配方）
7.5
综合评分
79
人做过这道菜
糖十三的深夜食堂
消耗了几公斤巧克力几公斤黄油后，得出两种配方，一种枣泥质地的醇厚型，另一种更加干不那么甜，小伙伴们投票一半一半。于是两种配方我都保留下来。左边是甜口耐嚼，右边是不那么甜的但仍然比较耐嚼的。
最重要的点:
1.所有容器一定要干燥，否则水油分离。
2.每个烤箱脾气不一样，要多次实验才能掌握好火候，不要直接遵循别人的温度时间。
3.除了烤箱本身，烘烤时间温度还和容器有关。同等材质，容器越小所需时间越短。
最重要的点:
1.所有容器一定要干燥，否则水油分离。
2.每个烤箱脾气不一样，要多次实验才能掌握好火候，不要直接遵循别人的温度时间。
3.除了烤箱本身，烘烤时间温度还和容器有关。同等材质，容器越小所需时间越短。
用料
| 黑巧克力60g | 50克 |
| 黄油38g | 38克 |
| 速溶咖啡粉1g | 1克 |
| 细砂糖45 | 40克 |
| 黄糖15g | 0克 |
| 鸡蛋1个 | 1个 |
| 香草精几滴 | 几滴 |
| 盐一小撮 | 一小撮 |
| 面粉28g | 33克 |
| 可可粉8g | 3克 |
3.醇厚耐嚼布朗尼（21次失败后的两种最受欢迎配方）的做法
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黄油，巧克力和速溶咖啡粉一起隔水融化。
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加白糖（黄糖）搅匀。
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加入鸡蛋，几滴香草精，一小撮盐搅匀。如果量大有多个鸡蛋，分次加入，确保每次都搅拌均匀。
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筛入面粉和可可粉。
-
轻柔翻拌至无干粉即可倒入模具。
-
烤箱预热，170度15分钟（一个鸡蛋量的小模具）。
-
取出晾凉，一开始不要脱模。半小时后可以放入冰箱冷藏，温度降下来就可以切块了。尽量一天内吃完。
小贴士
1.烤箱温度时间最关键了，一定要摸清自己烤箱的脾气。
2.所有容器都不能有水。
3.8-10小时冰箱冷藏后口感最好，24小时后就比较干了。最好一天内吃完。
4.黑巧最好用75%以上的，否则太甜。
2.所有容器都不能有水。
3.8-10小时冰箱冷藏后口感最好，24小时后就比较干了。最好一天内吃完。
4.黑巧最好用75%以上的，否则太甜。
