番茄榨菜面

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简介

有一次在朋友家吃火锅,有人不能吃辣,朋友就弃火锅底料用番茄和榨菜做了一个清淡的汤底,今日突然想起,煮面也是一样。番茄软烂微酸配合榨菜过水后淡淡的咸辣,一鲜一陈,别有风味。

用料  

番茄 1个
面条 2两
榨菜 适量
几片
白胡椒粉 少许

番茄榨菜面的做法  

  1. 姜洗净切片,番茄洗净切块

  2. 烧开水,放入姜片、番茄块和适量榨菜,加一点盐。

  3. 水再次煮开后,放入面条。

  4. 面条煮熟,和番茄榨菜一起盛起,舀一些面汤,撒一点白胡椒粉(可不加)拌匀。

小贴士

1、可按自己的喜好增加其他调料,盐味不够可以加生抽,有葱花的话放点葱花更好看,适量加一点香油更香。
2、加一点盐煮的面比较筋道。

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