草莓派

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简介

用当季水果草莓做的草莓派,好看又好吃。

      咬上一口,派皮酥酥的,吃到里面的草莓馅时,酸酸甜甜的,上面的飞饼做出来的派面,香甜酥脆,口感真是太美妙了!

用料  

黄油 65g
低筋面粉 150g
草莓 300g
飞饼 1张
糖粉 50g
3g
鸡蛋 1个
细砂糖 100g
玉米淀粉 10g

草莓派的做法  

  1. 室温下将黄油打发,加入糖粉拌匀,分次加入全蛋液拌匀

  2. 入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右

  3. 将冰箱里的面团取出,擀成圆形派皮,再放入派盘整形,用擀面杖擀去多余的,用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟,放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟

  4. 草莓洗净切小块,与糖和玉米淀粉混合均匀备用

  5. 把草莓馅铺到派皮中,薄厚要均匀

  6. 飞饼切成长条,把切好的长条放在派上成格子状

  7. 将派盘放入预热至180度的烤箱,上下火,中层烤约15分钟

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