土豆丸子汤

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用料  

土豆丸子汤的做法  

  1. 土豆入水煮熟,去皮

  2. 去皮后的土豆放容器中碾碎,并加入虾皮和盐搅拌均匀

  3. 用汤匙挖一块搅拌好的土豆泥,搓成丸子状

  4. 锅中加少许油爆香葱花,加水烧开后放入土豆丸子,再次烧开后,可根据个人喜好撒入胡椒粉、葱花等

小贴士

因为虾皮已经有咸味,土豆泥可以不加盐
土豆泥里还可以加入焯熟的香菇丁或胡萝卜丁

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