香辣鹿肉干
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人做过这道菜
戈七月她娘
朋友喜打猎，经常送鹿肉。虽然肉质好，不肥，可是烹饪起来比较腥，吃不惯。用牛肉干的配方制作小零食，适合减脂时吃。
用料
香辣鹿肉干的做法
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鹿肉清水浸泡半小时。切手指宽的条。我切的手指厚的片，烤出来没问题。
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腌料拌匀，把鹿肉腌4个小时。平铺在盘中，撒孜然粉，辣椒粉。
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烤箱180-200摄氏度，烤20-30分钟。根据各家烤箱不同，自己掌握时间和软硬程度。出炉前5分钟，撒芝麻。（鹿肉血红细胞多，烤出来颜色黑，不过闻着真是香）
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我的稍有些咸。很香很麻。没油脂，吃过无负担。
