芝士厚蛋烧

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用料  

材料:鸡蛋 芝士 葱 火腿片 胡萝卜

芝士厚蛋烧的做法  

  1. 鸡蛋打散,用打蛋器器搅打均匀。在蛋液中加入2勺温水的量,继续搅拌均匀;

  2. 加入切碎的火腿丁、葱末、芝士丁、胡萝卜丁,少许食盐;

  3. 将平底锅刷一层薄油,倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开;

  4. 小火慢煎蛋皮,待快凝固时,从一头慢慢的将蛋皮卷起;

  5. 卷好的蛋皮推到右边,在蛋卷的左边部位在刷一层薄油,倒入1/3的蛋液,然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起;

  6. 按照此步骤,用完剩下的1/3的蛋液

  7. 最后卷好的蛋皮,切块装盘,淋点泰式甜辣酱或番茄酱

小贴士

整个煎制过程中,务必使用小火,并保持足够耐心哈。

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