花生豆腐
1
人做过这道菜
小狸_snowriver
去年底在冲绳某条商店街的尽头，偶然遇到了当地的一味小吃“花生豆腐”，口感新奇独特，介于豆腐和芝士之间，配上咸甜味的特制酱汁非常好吃。
参考了@水的美食研究所 中的“冲绳花生豆腐”菜谱配比，同时将衡量单位从“杯”换算成大家更容易接受的“g”，酱汁的做法也不太一样，与记忆中的口感味道大概有九成的相似。
更多菜谱和制作贴士，请关注微信公众号“杯茶流年”
参考了@水的美食研究所 中的“冲绳花生豆腐”菜谱配比，同时将衡量单位从“杯”换算成大家更容易接受的“g”，酱汁的做法也不太一样，与记忆中的口感味道大概有九成的相似。
更多菜谱和制作贴士，请关注微信公众号“杯茶流年”
用料
花生豆腐的做法
小贴士
菜谱分量做出来并不是很多，大概能装140ml的烤碗3个左右。
吃的时候不用很多酱汁，稍微倒一点使得每吃一口花生豆腐都能沾到一点就可以了。不用酱汁也好吃，就是单一的花生味道会比较单调。
吃的时候不用很多酱汁，稍微倒一点使得每吃一口花生豆腐都能沾到一点就可以了。不用酱汁也好吃，就是单一的花生味道会比较单调。
