青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】
9.0
综合评分
170
人做过这道菜
一只有猫病的Sunsun
首先我要强调一点，就是不要偷懒不炒花生碎！因为灵魂全在它上面！
其次，我买的青椒是微微带点辣的！最好买那种带一点辣的辣青椒！
这个菜谱真的是混搭风格了，调味料很简单，但是保证你们打个嗝都是真香！皮蛋吃起来口感超Q和意面的弹组合在一起就是超Q弹，打破常规思维！辣花生碎你们也可以多做一些！拌凉菜的时候放一点也极好！
所以废话不多说，安利你们！做就是了！
其次，我买的青椒是微微带点辣的！最好买那种带一点辣的辣青椒！
这个菜谱真的是混搭风格了，调味料很简单，但是保证你们打个嗝都是真香！皮蛋吃起来口感超Q和意面的弹组合在一起就是超Q弹，打破常规思维！辣花生碎你们也可以多做一些！拌凉菜的时候放一点也极好！
所以废话不多说，安利你们！做就是了！
用料
青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法
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辣青椒切丁，皮蛋扒皮切丁，蒜洗净切片，花生仁切碎。
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平底锅加热，不放油，倒入花生碎，加适量辣椒粉，一小点盐，炒香至花生变色沾上辣椒粉，盛出（此步不可少）
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全麦意面，沸水中煮6-7分钟，意面好吃的状态是有1mm硬芯。煮好后过凉水。
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热锅（炒花生碎不用洗锅）加橄榄油炒香蒜片，倒入辣青椒丁翻炒。
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翻炒差不多了，倒入皮蛋丁，加一点点水，再加一点点盐，翻炒几下。
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倒入过凉全麦意面，再撒一点盐，磨一些黑胡椒。再加一点点水，翻炒均匀。
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最后盛盘，撒上炒好的辣花生碎，趁着热乎拌着意面吃！大型真香！
小贴士
青椒买那种长的有点拧巴的带辣味儿青椒！
