把面粉过筛到碗里，玉米油加热至70度左右浇到面粉上一致调匀。
加入牛奶混匀，再加入蛋黄混匀。
打发蛋白霜：在蛋白霜里滴入柠檬汁或白醋。白糖分三次均匀加入打发至打蛋头提起有小弯钩的状态。
然后分一半的蛋白酸汁，蛋黄糊内拌匀。再加入另外一半拌匀。
在电饭锅底部均匀涂上玉米油，把拌匀的混合物倒入电饭锅，稍微震两下，按煮饭键即可起锅前插入筷子，无论何物带出证明已熟透。
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欣草菇凉
