春砂淮山猪肚

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用料  

春砂 5g
猪肚 一个
淮山 适量
生粉/盐 适量

春砂淮山猪肚的做法  

  1. 将猪肚翻过来,拿生粉或盐来擦洗,然后冲洗干净

  2. 把春砂(我的是在药店买时已经让人敲开)塞入猪肚里,然后拿牙签封住前后两个开口

  3. 淮山削皮切段

  4. 猪肚和淮山一起放进锅里煮两个小时

  5. 夹出猪肚,除去牙签,倒出春砂,猪肚切成小块

  6. 春砂和切成小块的猪肚再次放回锅里煮半到一个小时即可成奶白色的汤了

小贴士

可惜我因为在做白菜卷时多出一些红萝卜,就倒入汤里一起煮了,所以这汤有点偏红。

春砂的功能效用: 化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于脾胃虚寒、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

我就是因为前段时间有点闹肚子,才想要煮的。我从小就喜欢春砂的味道,大概广东人不少都吃过吧~

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