巧克力草莓棒

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现在正是草莓上市的季节,现在的草莓新鲜又好吃。

  双休日在家没事,就与我家小美女一起,让草莓来了个华丽的变身——草莓巧克力棒。喜欢吃草莓,更喜欢巧克力,让它们来个完美结合吧。

用料  

草莓
巧克力
彩色糖针

巧克力草莓棒的做法  

  1. 草莓洗净后晾干,如果着急做,可以用厨房纸吸干上面的水分,插上竹签备用

  2. 巧克力切碎,放入深点的容器里,隔水融化。水温不要太高,巧克力在40度温度下融化,如果温度太高,很容易造成水油分离。由于隔水融化,中间还有厚厚的盘子隔着,水温最好控制在50度

  3. 把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上彩色糖针装饰即可

小贴士

1、融化巧克力的水温一定得控制好。这样做出来的表面的巧克力很光滑,有光泽。

2、装饰用的彩色糖针可以换成是坚果类的果碎,口感也不错的。
 

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巧克力草莓棒的答疑

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