私房用超详细罗马盾
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小5手作
用料
私房用超详细罗马盾的做法
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先做面糊部分 1.黄油 盐 细砂糖 隔水融化至糖融化。2.加入粉类搅拌均匀
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搅拌至完全融合即可
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加入蛋清拌至滴落状
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装袋用圆花嘴在不沾烤盘上画零即可
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下面做内馅部分
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将黄油、糖浆、白砂糖放入一个容器内隔水融化至完全融合 加入杏仁片即可
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将内馅用工具放入之前面糊空档内
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上下火150度 烤10分钟 这里注意每个烤箱脾气不同 主要观察上色程度即可
小贴士
内馅不用放太满，薄薄一层就可以糖浆会融化填满空隙
烘烤时间多观察 看成色
出炉凉透后内馅应该是脆脆的
烘烤时间多观察 看成色
出炉凉透后内馅应该是脆脆的
