不容错过的“海鲜面”

9.0 综合评分
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这是我经常做的海鲜面,特别简单,味道超级鲜美!
做这个面,蛤蜊汤很重要,所以煮完蛤蜊的汤一定不要扔掉(煮蛤蜊之前一定要吐干净沙,清洗干净)

用料  

鲜切面 1斤
扇贝 20只
蛤蜊 500克
金针菇 1把

不容错过的“海鲜面”的做法  

  1. 蛤蜊和扇贝“分别”放到水里煮开口就行,肉扒好备用(一定要扒壳啊!这样一口面,一口海鲜肉真的很赞啊😍)

    不容错过的“海鲜面”的做法 步骤1
  2. 煮蛤蜊的水一定别倒了!留着下面用,超级鲜美!

    不容错过的“海鲜面”的做法 步骤2
  3. 先把小香葱倒入油里炒出香味,然后炒虾,虾多炒一会儿,炒出红色的油,然后放入金针菇翻炒

    不容错过的“海鲜面”的做法 步骤3
  4. 锅里倒入事先煮好的蛤蜊水,开锅后下面,蛤蜊和扇贝一起放入!少放一点盐提味就好了,因为蛤蜊汤本身就很鲜美哦

    不容错过的“海鲜面”的做法 步骤4
  5. 一碗香喷喷的海鲜面就做好了,你想放多少海鲜就放多少😍

    不容错过的“海鲜面”的做法 步骤5

小贴士

煮蛤蜊的水一定留着下面哦

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该菜谱发布于 2019-10-13 12:15:52
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不容错过的“海鲜面”的答疑

  • xuna1903  2020-04-18  
    4
    亲  蛤蜊怎么洗干净  煮完的水会不会不太干净  有泥沙  还要用来煮面感觉不太卫生呢
    作者回复 2020-04-18  
    你在水里放几滴香油,蛤蜊能吐的更干净😁,吐的差不多的时候,再用水多清洗几遍
  • A_zf32  2020-04-06  
    3
    为什么我炒不出红油吖
    作者回复 2020-04-06  
    那你可以把虾头摘下来,这样热油炒虾头,就会出虾油
  • 下厨房用户_quo3  2019-11-04  
    1
    好喜欢啊都是我的最爱
    作者回复 2019-11-14  
    😘哈哈,吃起来
  • 未生哈  2021-09-19  
    0
    面条要提前煮好嘛?还是生面直接放汤里煮🌺
    作者回复 2021-11-11  
    水开后,直接把生面煮熟就可以
  • 下厨房用户_lyqv  2020-03-25  
    0
    闻起来就很香
    作者回复 2020-03-26  
    😍谢谢
  • A_Lin  2019-12-10  
    0
    不用调味料?
    作者回复 2019-12-10  
    少放一点盐就行,因为蛤蜊汤本身就很鲜了

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