黑椒芦笋培根饼

简介

可以作早餐的一款饼。

用料  

芦笋 2根
香菇 2朵
培根 1片
洋葱 4/1个
鸡蛋 2枚
面粉 2杯(普通量米杯)
黄油、盐、黑椒粉、水各适量

黑椒芦笋培根饼的做法  

  1. 芦笋洗干净削去根部较老的表皮,斜刀切成2mm的薄片;香菇洗干净去蒂,焯水,挤干水分后尽可能地切薄片;培根和洋葱分别切丝;

    黑椒芦笋培根饼的做法 步骤1
  2. 烧热平底锅,放入少许黄油充分融化后倒入以上材料炒至香软,最后撒入适量的盐、黑椒粉炒匀,出锅待用;

    黑椒芦笋培根饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打成蛋液,面粉装在大碗里,边搅拌边倒入蛋液、盐及适量的水,搅成面糊,粘稠度用筷子撩起面糊能缓慢流动为宜;

    黑椒芦笋培根饼的做法 步骤3
  4. 小火烧热平底锅,均匀涂上薄薄的一层黄油,倒入一半的面糊,摇动平底锅使面糊均匀流动平铺于锅底;

    黑椒芦笋培根饼的做法 步骤4
  5. 在面糊表面凝固之前,用手均匀撒入预先炒好的材料;

    黑椒芦笋培根饼的做法 步骤5
  6. 待面糊稍凝固,即整张饼已成型时,小心用锅铲把整张饼反过来煎另一面至全熟即可。

    黑椒芦笋培根饼的做法 步骤6

小贴士

这里的份量能做两张饼。全程小火煎,材料先炒好再撒在上面比搅在面糊里煎吃起来更有口感,缺点是饼的表面不平容易把材料煎焦。

黑椒芦笋培根饼的留言

关于黑椒芦笋培根饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏

作者晓航圈啦圈啦的其他菜谱