水波蛋鲜蔬色拉

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简介

因为减肥,所以晚餐选择了鲜蔬色拉,但是纯蔬菜显然能量不足,于是想到了加个水波蛋的方法,切开水波蛋蔬菜裹着蛋液那叫一个好吃啊。沙拉汁是自己调的,一勺凉拌醋、两勺橄榄油、半勺白葡萄酒、几滴生抽、少许意大利香草碎混合均匀即可。

用料  

综合鲜蔬包(超市有售) 1包
凉拌醋 1勺
橄榄油 2勺
白葡萄酒 半勺
生抽 几滴
意大利香草碎 少许
鸡蛋 1只

水波蛋鲜蔬色拉的做法  

  1. 鲜蔬包去除包装,放在色拉碗内

  2. 将凉拌醋、橄榄油、生抽、白葡萄酒、意大利香草碎混合拌匀成为沙拉汁

  3. 取小号奶锅烧开水,用筷子在水中转出漩涡,将蛋打入,这样做出的水波蛋会更圆润

  4. 煮蛋的同时将沙拉汁倒入蔬菜中,拌匀使入味

  5. 约20秒后将水波蛋捞出,放置于拌好的蔬菜上

  6. 切开水波蛋,让美丽的蛋液流淌在蔬菜上,开吃吧!

小贴士

鲜蔬色拉还可以搭配意粉、面包碎等,以补充光吃蔬菜所不能提供的能量

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