小油条
6.9
综合评分
28
人做过这道菜
梁小洁mama
给孩子吃得健康…很美味
用料
小油条的做法
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首先将面粉➕鸡蛋、酵母、盐、糖、小苏打搅拌均匀
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用温水搅拌成面絮状后加入植物油
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粗略的揉面，这时比较黏手，盖5分钟烩面，再揉光滑
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揉好的面移到案板，表面均匀涂抹上层植物油
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搓成长条用保鲜膜包裹好，防止水份流失，醒发20分钟，等待面团膨胀了，揭开保鲜膜.
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放到案板上不用揉，稍微拉长，直接擀成长方形面片，厚度约为5毫米
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再切成2厘米宽的条
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然后隔着一个面条，用筷子在中间划一道水印，再把2条摞在一起，用筷子压一下
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一般家庭锅都不大，所以我就在中间给他切开分成2个小份，这样比较省油，再把2头捏尖，炸时不会散开，做好松弛5分钟
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油温6层热时下入锅中，开中小火慢炸
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炸到油条鼓起时再翻面，反复翻面让他受热均匀
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全部炸至金黄就可出锅咯
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看着很诱人吧，孩子喜欢吃配上豆浆完美了……
小贴士
喜欢吃做做看吧，记住不同面粉洗水性不一样，试试吧……
