桂花蜂蜜炖奶
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趣味下厨y
蛋清和牛奶炖好，浇上桂花蜂蜜，香甜软嫩，冬天吃热的，夏天冷藏后吃，美味的甜品。
用料
| 纯牛奶 | 360克 |
| 鸡蛋清〈三个蛋〉 | 75克〈70至80克〉 |
| 桂花蜂蜜 | 随意〈按个人口感〉 |
桂花蜂蜜炖奶的做法
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准备好牛奶，把鸡蛋分离好，只用蛋清。
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把三个蛋淸75克和360克牛奶，倒入无油无水的主锅，20秒 速度3混合
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倒入一个大碗一个小碗8分满，撇去浮沬，包好耐高温保鲜膜〈蒸锅下面放大碗，上面小碗，也可以分装在多个舒芙蕾瓷碗中〉主锅热水〈洗碗最高温〉满过刀头，25分钟 V档 速度1
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音乐响起，浇上桂花蜂蜜，冬天直接吃。夏天放冰箱冷藏20分钟后，口感更佳。
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小贴士
千万别炖太久了，如果蒸过头了，会变成豆渣状，而不是这样布丁一样了。
