鲜美鱿鱼肉饼
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人做过这道菜
在广州的湖南人
以前在顺德的时候很喜欢的一家饭店有一道招牌鱿鱼肉饼 咸香鲜美又有嚼劲，于是模仿了一把 味道也不错
用料
鲜美鱿鱼肉饼的做法
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将鱿鱼洗净，我买的时候让菜市场帮忙杀好了，去掉中间的硬膜和眼睛那里，洗的白白净净的切成长条再切成丁，稍微切大粒一点太碎了没有嚼劲。
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瘦肉剁碎，云耳剁碎，马蹄去皮剁碎，辣椒切小圈，葱花切好
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把马蹄和鱿鱼和肉碎混合在一起，加入油 盐 料酒 胡椒粉 生粉，搅拌成团然后用手捏起来摔两下，再把这一团按压在碟子上成饼状
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饼上撒上小红椒粒，准备一锅水烧开后上锅蒸15分钟。
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蒸好后取出，倒掉碗内多余的水，撒上葱花，起锅热油，把油浇上去颜色瞬间就鲜亮起来了！开吃吧！
小贴士
蒸出来不好看不要紧，最后浇油完美解决！
