一直用彤妈的方子做太妃 🍬 每次都是零失败 用海藻糖和白砂糖的结合最好 能适当降低甜度 也不会甜腻腻 😋 偏咸口的 海盐可以稍微多加一点哦 🧂 我喜欢一口咬下去嘎嘣脆的太妃 熬到158度离火加杏仁再出锅 这个温度就适合硬糖爱好者哦 ✌🏻 满...
2021-12-25
51 1
芬梨道与富士山
（四川,眉山）
做的原味的，因为有孩子担心他们误吃咖啡味的。没怎么出油啵，很棒的方子，全部放的白砂糖，太甜了。 今天出太阳了，好多人出来玩，没买到口罩的我只好继续缩在家里做糖。#晚餐•2020年1月27日#
2020-01-27
51 4
做了两种味道 焦糖味的温度没到位 又重新做了咖啡味 117°放黄油 147°关火放杏仁 温度对了就是嘎嘣脆 感觉可以作为过年的零食 咖啡味的比焦糖味的好吃 #晚餐•2020年12月26日#
2020-12-26
46 4
Grace-蓝色彼岸
（江苏,无锡）
有做牛轧糖的经验，所以没有用上温度计测量，全凭感觉，多做几次自己总结经验就容易了。这款糖觉得含着吃好吃，不要咬，咬就觉得很硬。
2020-01-17
44 0
二刷 一倍半的量 送给朋友 更中意咖啡味的 回味无穷 温度计🌡️到122°罢工 又熬了会 估计130° 左右 用冰水测试了下后加入杏仁 这次温度应该没有到145° 但是口感比上次还正一点 也是嘎嘣脆 还不是很硬 很赞 #晚餐•2021年...
2021-01-09
34 0
Grace-蓝色彼岸
（江苏,无锡）
非常好吃，吃完最后嚼着一点点咸味，很喜欢，不粘牙， 让小朋友试了一下，怕烫，放温度低了不好操作，还是要趁热，消耗奶油好方
2020-11-09
27 0
咖啡_owip
悠然爱烘焙
小柠呀
飞鸟与诗
火华妈妈
上善若水sa
吃货珊珊
晓曦0512
兔子土豆
晓秦的烘焙厨房
少年超
我要哪哪吃不胖
