干煎击鱼

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简介


匹兹堡大学的一项研究发现:经常吃鱼的人更快乐。因鱼中含有丰富的欧米茄-3脂肪酸,它是使心情愉悦的一个妙招。因为这种脂肪酸能增强负责情绪的大脑机能。研究还发现经常吃鱼能增强胰岛素的敏感性,从而帮你塑造肌肉,减少腹部脂肪。



有些鱼类食物中含有维生素B12,也是不错的心情调节器,它能通过刺激大脑分泌血清素来消除忧郁,帮你放松。每周吃2次低汞鱼类(如击鱼、鲶鱼、鳕鱼、螃蟹、比目鱼等)会让你更快乐。

用料  

击鱼 700g
橄榄油 适量
鱼露 适量

干煎击鱼的做法  

  1. 食材:击鱼。

    干煎击鱼的做法 步骤1
  2. 热锅,然后倒入适量的橄榄油。

    干煎击鱼的做法 步骤2
  3. 放入击鱼。

    干煎击鱼的做法 步骤3
  4. 煎至双面金黄。

    干煎击鱼的做法 步骤4
  5. 倒入适量的鱼露。

    干煎击鱼的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,焖一分钟入味。

    干煎击鱼的做法 步骤6
  7. 揭盖,即可关火。

    干煎击鱼的做法 步骤7

小贴士

体积较大的鱼类含汞量最高,如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说,最好尽量避免食用这些鱼

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