红糖米糕月饼
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人做过这道菜
淡若輕風_
用料
红糖米糕月饼的做法
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将两种米粉混合过筛
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搅拌均匀后一点一点的加入水，不停搅拌，拌到没有干粉状就可以了。
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然后再过一遍筛就可以放在一旁待用了。
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我用的是50克的月饼模具，选一个花片，放进模具里，把把手拧一拧就行了。
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舀一勺过筛好的米粉，放进月饼模具里填到六分满就行了，在中间有勺子挖个小洞，不要太使劲了！边缘要厚一点！
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舀一勺红糖放进洞里，刮平后大约也就七八分满了。
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再舀一勺米粉填满，也不要太使劲了！再用一只筷子刮平就行了。
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准备一张油纸或锡纸，然后裁成小正方形，垫在填好米粉的模具里再翻过来，放在蒸锅里。
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轻轻地压一下，提起模具就好了。
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压好所有的月饼，就可以蒸了，大火蒸15分钟，焖上2分钟左右就可以了。
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月饼一定要趁热吃！！！凉了就会硬了，吃的时候大火再回炉5分钟左右就又会变松软可口啦！
