早餐鸡蛋卷

Name: 早餐鸡蛋卷
Ingredients: 3个鸡蛋; 适量葱花; 半根胡萝卜; 2朵香菇; 半根香肠; 1/4勺盐; 适量食用油; 1勺番茄酱; 2勺玉米淀粉; 2勺温水

7.1 综合评分

58 人做过这道菜

敏敏是小可爱

营养又好吃
大人孩子都爱吃
请点开图片看卷蛋卷操作

用料

鸡蛋	3个
葱花	适量
胡萝卜	半根
香菇	2朵
香肠	半根
盐	1/4勺
食用油	适量
番茄酱	1勺
玉米淀粉	2勺
温水	2勺

早餐鸡蛋卷的做法

胡萝卜葱花香菇香肠切丁（香菇焯水后切）鸡蛋打入碗中加入各种丁和盐
两勺玉米淀粉两勺水
搅拌均匀备用
开小火锅中放入适量油倒入三分之一蛋液让蛋液均匀的铺在锅中一定要小火或者不开火蛋液铺匀后小火烙熟
用铲子在一边卷起蛋卷放在锅的一边
卷好的蛋卷另一侧继续倒蛋液同上一步骤操作烙熟把刚刚卷过去的蛋卷再卷回来
锅中倒入最后的蛋液同上步骤
烙熟后再将蛋卷卷回去
如图一个蛋卷完成
蛋卷切块
摆入盘中
一勺番茄酱粘着吃超级好吃不爱吃早餐的宝宝对这个蛋卷都没有抵抗力

参照这个菜谱，大家做出 60 作品
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该菜谱发布于 2019-10-01 10:00:00

23806 收藏

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早餐鸡蛋卷的答疑

下厨房用户_51ozd 2020-09-07
4 赞

完美的诠释了一看就会，一做就废捂脸🤦🏻‍♀️

作者回复 2020-09-07

哈哈没事再给手一个机会
我煮碗面吃 2019-10-24
3 赞

变成了炒蛋。。。

作者回复 2019-10-24

哈哈要薄薄的一层层煎
紫枫叶12 2020-06-03
2 赞

只有淀粉不行，容易碎
下厨房用户_coe0 2020-03-02
2 赞

谢谢您的分享很好吃呀但是我做的没有摊成饼卷不起来都碎了感觉是蛋液太少丁有点多又大结果都把饼戳破了全都碎了但是味道还行下次再试一下谢谢分享

作者回复 2020-03-02

薄一点也好卷
麦肯四季_kyj6 2019-11-27
2 赞

总得是平底锅吗？还是专门煎蛋卷的锅？

作者回复 2019-11-27

就是平底锅平时炒菜的不粘锅就行
梓潼贝贝 2020-04-21
1 赞

开始准备工作，看着评论直接面粉里掺些淀粉
凡1119 2020-09-21
1 赞

看着简单，做起来却不是这么简单啊😀
好吃的兰兰 2020-04-20
1 赞

为什么我的卷不起来的？？

作者回复 2020-04-20

可能太厚了火太大了把饼煎脆了很多原因的薄一点八分熟就可以卷
chanyufang 2020-02-17
1 赞

那些菜不用熟悉吗，这样子放下去熟得了？

作者回复 2020-02-17

香菇是提前焯水的菜谱有写香肠和胡萝卜生熟都可以吃切的小一点很好熟
YarKb2292 2020-02-17
1 赞

卷的时候里面还没熟，怎么把握火候确保里面能熟透呀？

作者回复 2020-02-17

薄点饼就好了或者卷好后再蒸一下