白玉奶茶冻
7.3
综合评分
8
人做过这道菜
八喜味的朗姆
奶茶冻才是里面的灵魂吧 不要用奶茶包 试试正山小种吧 味道真的太棒了 真的就是理想中的奶茶味 会让你一直恋恋不忘
茶叶可根据自己喜好来 如果喜欢茶味重的多加茶叶 我就加了很多 感觉倒了半瓶进去了
如果想奶冻味道更浓一点 可以把牛奶减少换成对半的奶油 （如果不怕胖的话）但是真的是好吃哭
怕胖的话把奶油换成牛奶吧 但是味道是真的没加奶油的好吃
茶叶可根据自己喜好来 如果喜欢茶味重的多加茶叶 我就加了很多 感觉倒了半瓶进去了
如果想奶冻味道更浓一点 可以把牛奶减少换成对半的奶油 （如果不怕胖的话）但是真的是好吃哭
怕胖的话把奶油换成牛奶吧 但是味道是真的没加奶油的好吃
用料
| 牛奶200 | 克 |
| 吉利丁6 | g |
| 糯米粉100 | 克 |
| 热水80g | |
| 奶油140g | 克 |
| 糖25 | |
| 红豆100 | |
| 正山小种10g |
白玉奶茶冻的做法
-
奶茶冻
1 首先把吉利丁片用冰水泡好
2把牛奶 糖 茶叶 放入锅中煮沸后闷5分钟
3加入奶油 搅拌后 把吉利丁片挤干加入锅中 搅拌至融化
4过滤两遍 倒入容器 把气泡弄掉 冷藏至少5个小时 -
红豆
1把红豆至少浸泡两小时
2加适量水煮熟 然后放入适量冰糖或蜂蜜 -
白玉丸子
1糯米饭加热水 一边倒一边搅拌
2揉成团 搓成小圆球
3水烧开 放入丸子煮熟 捞出泡冷水
（水中可以加一点蜂蜜 这样丸子会比较有味道 ） -
最后 将奶冻切块 碗里放入 丸子 红豆 就完成啦 也可以再加个冰淇淋球
