药膳凤爪

2
人做过这道菜

简介

鸡爪有丰富的胶原蛋白,配合中药一起做菜吃,不仅美容而且还非常美味呢。

用料  

鸡爪 20只
红枣 6颗
枸杞 20粒
党参 5小段
当归(或新鲜当归的更好) 5片(6小段)
姜片 6片
酱油

药膳凤爪的做法  

  1. 鸡爪洗净放开水里去一下血水后捞起备用

  2. 把药材洗一下,红枣去核,党参和当归切小一点,后备用

  3. 把锅烧热后放一点油,把姜片爆炒几下放药材再炒几下后放鸡爪翻炒。

  4. 放水,水量是刚浸过鸡爪,放盐和酱油(稍微多点,使味道偏咸,因为这样才可以使鸡爪入味),煮开后关小火慢慢煮至鸡爪软绵,(喜欢爽口点的可以煮的时间短点)即可。

小贴士

爆炒一下药材可以使药膳的味道更加浓郁,记着最后的汤底可不要倒了哦,那可是精华呀,可以留这以后下面条吃或者用来炖排骨或炖土豆。冬瓜等等,味道可好呢。

药膳凤爪的留言

关于药膳凤爪的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
168 收藏

作者迅迅妈咪的其他菜谱