肥瘦相间的猪肉切丁剁碎，虾米切丁、香菇、洋葱切丁；
热锅凉油，依次加入虾米末、洋葱丁、香菇丁爆香，推至锅一边，肉末入锅煸香，再和香菇丁等一起翻炒；
加入酱油、蚝油翻炒，适量白糖提鲜；
倒入泡香菇的水没过为佳，加盖焖煮三分钟；
开盖继续收汁；
倒入有盖碗中便于保存；
清汤面上加一勺也美极！
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清夜无尘月色如银
