葱花摊饼

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简介

葱花摊饼是我在长野读语言学校时一位厨师同学教给我的简易做法,由于是先加鸡蛋后加水,比较好控制面糊的浓度,即使是当年啥也不会做的我也从未失败过的做法。

用料  

面粉 适量(3~4大勺)
鸡蛋 1个
葱花
味素
胡椒粉

葱花摊饼的做法  

  1. 将鸡蛋打入面粉,稍微拌匀后,分几次加入冷水搅拌成无颗粒面糊。加入盐,味素,胡椒粉和葱花拌匀。

    葱花摊饼的做法 步骤1
  2. 平底锅放稍许油小火加热。倒入一大勺面糊后晃动平底锅摊成薄厚均匀的面饼。烙成两面呈金黄色即可。
    平底锅放稍许油小火加热。倒入一大勺面糊后晃动平底锅摊成薄厚均匀的面饼。烙成两面呈金黄色即可。

    葱花摊饼的做法 步骤2

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